Zucchinilasagne
Häromdagen gjorde jag lasagne till middag och fick både lite köttfärssås och bechamelås över. Hittade 1,5 zucchini i kylen som började se lite ledsna ut och tänkte att det blir nog gott att göra en lasagne på zucchini! Skivade zucchinin i tunnare skivor och gjorde precis med vanliga lasagneplattor, dvs. ett lager zucchini botten, ett lager köttfärssås, ett lager zucchini, ett lager bechamelsås och likadant tills formen var fylld, såserna slut och lasagnen klar. Toppade med lite riven ost och gräddade i ca 20-25 minuter i 200 grader. Riktigt gott blev det och lite nyttigare än den vanliga varianten!
